Estados Unidos: la marca de comida rápida Taco Bell prohíbe su ensalada tras varios casos de infecciones intestinales
En Estados Unidos, la cadena de comida rápida Taco Bell eliminó la lechuga de sus restaurantes en algunos estados después de un brote de ciclosporosis. De hecho, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), 1.645 personas en cinco territorios, que informaron haber comido en Taco Bell, estaban infectadas, informa el bbc . Si bien no se han reportado muertes, 94 personas han sido hospitalizadas tras contraer la enfermedad. La ciclosporiasis es una infección parasitaria que se transmite a través de alimentos o agua contaminados y puede provocar diarrea intensa. Por tanto, es posible que la lechuga fuera el origen de esta epidemia.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) recomienda no consumir platos que contengan lechuga iceberg rallada procedente de México y que se sirven en los restaurantes Taco Bell ubicados en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
3.309 casos de ciclosporosis en Michigan
Por su parte, Taco Bell anunció la retirada, por tiempo indefinido, de la lechuga suministrada por uno de sus proveedores, del que los medios estadounidenses sospechan que se trata de Taylor Farms. Será reemplazado por otra fuente. La decisión ha sido tomada “por precaución” Luego de conversaciones con las autoridades sanitarias, dijo Taco Bell. “Aunque no se han emitido recomendaciones oficiales, creemos que la salud pública es una responsabilidad compartida entre los restaurantes, sus proveedores y las autoridades”añadió el restaurante.
La empresa no indicó en qué estados se eliminaría la lechuga de los menús. Pero la semana pasada, varios restaurantes Taco Bell de Michigan publicaron avisos diciendo que estaban “Actualmente no podemos vender lechuga, cilantro, cebolla, pico de gallo y guacamole debido a un retiro nacional”informes El Independiente. Michigan se ve particularmente afectada por la epidemia. Hasta el martes, el estado ya tenía 3.309 casos de ciclosporosis, una cifra muy por encima del promedio habitual, que normalmente registra alrededor de 50 casos por año.
Una infección cuyo origen es muy difícil de rastrear
Los síntomas de la cicloporosis pueden aparecer hasta dos semanas después de la contaminación. Por lo general, la enfermedad provoca diarrea intensa que dura varios días, pérdida rápida de peso y disminución del apetito.
Según los expertos entrevistados por el BBC, Es muy difícil rastrear el origen de este parásito. Es “como buscar un pedacito de aguja en un pajar”explica Steven Manderach, director ejecutivo de la Asociación de Funcionarios de Alimentos y Medicamentos. Y esta investigación se complicaría aún más por los recortes presupuestarios a las agencias federales de salud.
