España preparada para cerrar las terrazas de bares y restaurantes este verano en caso de mucho calor

Tomar algo en una terraza bajo el sol español forma parte de la postal del reino. Pero este verano, esta escena podría volverse más rara. En cuestión: nuevas normas que exigen a los establecimientos limitar, o incluso suspender, su actividad al aire libre en caso de calor extremo.

La reforma del clima laboral en la hostelería prevé medidas estrictas en cuanto la agencia meteorológica española active una alerta naranja o roja. En estas situaciones, bares, cafeterías y restaurantes tendrán que reducir el servicio de terraza o cerrarlo por completo si no cuentan con las instalaciones adecuadas. Sólo aquellos capaces de proporcionar suficiente sombra o sistemas de refrigeración podrán seguir recibiendo a los clientes en el exterior.

Hábitos turísticos a revisar

Esta normativa tiene un objetivo claro: proteger a los empleados expuestos a temperaturas extremas, a los servidores y a los empleados que pasan varias horas de pie, a menudo bajo la luz solar directa. El texto favorece en primer lugar medidas de adaptación, como ajustar horarios o establecer pausas periódicas, antes de plantearse un cierre total. Pero en caso de incumplimiento, las sanciones podrían ser severas, con multas superiores a los 50.000 euros.

Para los millones de visitantes que se esperan cada verano (España recibió más de 11 millones de turistas internacionales sólo en el mes de agosto de 2025, según el Instituto Nacional de Estadística), estas limitaciones podrían, por tanto, cambiar el ritmo de las vacaciones. A mitad del día, las terrazas corren el riesgo de vaciarse, lo que obliga a turistas y residentes a retirarse al interior o posponer sus salidas hasta la noche. Con temperaturas que oscilaban entre 42 y 45°C a principios de agosto de 2025 en el interior de Andalucía, las autoridades también apuestan por la creación de “refugios climáticos” para protegerse del calor. Una cosa es segura: este verano, en España, sentarse a tomar una copa o a comer ya no será tan fácil.